第132章 红烧鲤鱼和猫

当糖色炒得恰到好处时，他开始准备其他的调料。

将调料一一处理完毕，终于迎来了最后的红烧环节。

他倒入适量的水，将炸好的鲤鱼放入锅中，让它在浓郁的汤汁中慢慢炖煮。

红烧的过程中，鲤鱼吸饱了汤汁的精华，变得更加入味。

随着烹饪时间的推移，锅中的汤汁开始渐渐变得浓稠起来，就像被时光精心熬煮的琼浆玉液，每一滴都蕴含着丰富的味道。

接下来，周麟开火，将油锅加热至八成热。

他左手稳稳地拿着鱼头，右手则轻轻地提着鱼尾，将鱼肚子朝向自己，小心地将鲤鱼放入油锅中。

随着“滋啦”一声响，鲤鱼在热油中开始逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。

周麟一边炸着鲤鱼，一边富有节奏感地晃动着铁锅，使得鲤鱼炸入味。

那条鲤鱼在锅中，随着油温的逐渐升高，它的表皮开始泛起一层诱人的金黄色泽，就像穿上了一件华丽的金缕衣。

此刻，周麟取出早已准备好的淀粉，然后用锅铲快速而均匀地搅拌。

淀粉与汤汁瞬间融合，形成了一层薄薄的芡汁，紧紧地包裹住了鲤鱼，让它的色泽更加鲜亮，口感更加滑嫩。

最后，加一些味精，为这道红烧鲤鱼增添最后一抹鲜美的味道。

整条鱼闪烁着迷人的颜色，让人忍不住想要品尝它的美味。

当鲤鱼炸至全身金黄，散发出诱人的香气时，小心地将它捞出，轻轻放在一旁，等待接下来的烹饪步骤。

接着，周麟在锅中再次倒入适量的油，待油热后，放入一些白糖。

随着白糖在热油中慢慢融化，一股甜蜜的香气弥漫开来，这就是炒糖色的过程。

他小心翼翼地翻炒着，生怕糖色炒得过深或过浅，影响最终的口感。