第1851章 共同目标

而且这个味道，也是冬日才能吃得到的味道。

因为冬日才有蒜苗。

蒜苗那种浓烈的味道，才是这道菜的灵魂所在。

至于炸豆腐就更简单了，豆腐切块之后焯水沥干，直接下油锅炸，炸到了外皮金黄酥脆，就可以捞出来吃。

吃的时候，可以蘸芝麻酱，也可以沾茱萸酱，味道十分好。

回了拾味馆，一看付拾一买了豆腐回来，拾味馆众人都很感兴趣。

阿玫都忍不住感叹：“以前天天吃豆腐还不觉得多好吃，现在没有豆腐吃，就知道好吃了。”

付拾一深以为然的点头，然后带着剪刀，亲自去将土炕房里滥竽充数的蒜苗给剪了。

之所以不敢让旁人去，是怕其他人剪错了，到时候吃了水仙，集体中毒——

蒜苗烧豆腐其实很好做。

甚至炸过的豆腐，还能进行二次烹制——放凉了，煮砂锅的时候加入，煮出来味道又是另外一种风味。

再加上麻婆豆腐，这一顿饭，算是名副其实的豆腐宴。

将豆腐切块之后，焯水，再用油稍微煎一下，直到外皮有些焦黄，再捞出，放入茱萸酱和花椒蒜片爆香，混着蒜苗根茎部分翻炒，蒜苗香出来后，再将煎好的豆腐放入混合翻炒。再淋入酱油提味。

最后要出锅时候，直接将青蒜苗叶撒入，随便翻一翻，就成了。

那滋味，叫一个香。

吃起来，更是别有滋味。

只能说，是十分的下饭。